(资料图片)
1、排骨清洗干净,剁成小块(这一步很重要),萝卜去皮,切成滚刀块。
2、将剁碎的排骨放入大碗中,加入盐、鸡精、白胡椒粉、料酒、酱油、生粉腌制10分钟。
3、取砂锅,沥干水分,将萝卜大火煮开。
4、锅内热油,将腌制好的排骨翻炒至猪排变白无血丝,放入煮好的萝卜汤中,放入姜片和葱段,煮20分钟左右,加盐和鸡精葱花调味。
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2023.07
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